A minha amiga R. tinha razão, o bolo foi um sucesso e a minha avó ADOROU.
O creme queijo é indiscutivelmente delicioso!
Aventurem-se!
Ingredientes para 1 bolo: 120g de manteiga sem sal à temperatura
ambiente, 300g de açúcar, 2 ovos, 20g de cacau, 1 frasco de corante gel
vermelho (sem sabor), 1 colher de chá de extracto de baunilha, 30ml de sumo de
limão, 200 ml de leite, 300g de farinha, 1 colher de chá de sal, 1 colher de
chá de bicarbonato de sódio, 1 1olher se sopa de vinagre branco.
Não muito fácil (mas vale MUITO a pena): Pré aquecer o forno a 175º, untar uma forma de 20cm com fundo amovível e polvilhar com a farinha, preparem todos os ingredientes e utensílios a usar, bater a manteiga e o açúcar até ficar bem misturado, adicionar os ovos e a baunilha, até incorporar bem, adicionar o corante e misturar bem, junte o leite e o sumo de limão e deixe coalhar 5m, misture a farinha o cacau e o sal e adicionar à massa, junte o leite coalhado e incorporar todos os ingredientes muito bem. Misture o bicarbonato e o vinagre numa taça (vai fazer espuma) e adicione à massa mexendo a uma velocidade baixa até incorporar bem, de seguida aumente a velocidade e mexa durante mais 2m. Leve ao forno 22 ou 24 minutos, ou até ver que o palito inserido no meio do bolo sai seco.
Cobertura Queijo Creme (a cereja no topo do bolo)!
Ingredientes: 550g de açúcar em pó peneirado, 50g de manteiga sem sal, (à temperatura ambiente), 120g queijo creme tipo Philadelphia.
Muito fácil: Com a batedeira bater muito bem o açúcar peneirado com a manteiga e o queijo creme, durante 5m, a velocidade média, até a consistência ser cremosa.
(para uma cobertura mais rígida adicionar mais açúcar conforme a consistência desejada)
Posso dizer que os meus utensílios são do mais básico que há, mas com vontade e amor tudo se arranja :)
Decorei com um saco de pasteleiro que comprei na CASA, paus de espetada Jumbo, e flores de papel com guardanapo, que me inspirei aqui:
A foto do meu bolo ficou com muito má qualidade,
mas basicamente era igual a este mas com flores brancas e vermelhas
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